Couscous Pfanne

Hauptmahlzeit / vegan / 500 kcal //

ungekochter Couscous 80 g
Kidneybohnen 80 g
Mais 60 g
getrocknete Tomaten 60 g
Zwiebel 0,5 – 1 Stk
Knoblauchzehe 0,5 Stk
Kokosöl 1 TL
Chilisalz nach Bedarf
Gewürze nach Bedarf

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kokosöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig andünsten. Gehackten Knoblauch und Bohnen-Mais Mix hinzugeben. Jetzt den Couscous hinzufügen und mit etwa der 2 bis 2,5-fachen Menge an Wasser aufkochen. Die Pfanne jetzt auf mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln lassen und regelmäßig umrühren. Mit Gewürzen verfeinern und abschmecken. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und unter den Couscous rühren.

15 Minuten

Brennwert kcal 500
Eiweiß g 19
Fett g 5
Kohlenhydrate g 80

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