Brownies

Snack / vegetarisch / 300 kcal //

99% Kakaoschokolade 125 g
Magerquark 100 g
Whey Pulver Schokolade 50 g
Eier 2 Stk
Vanillezucker 1 TL
Süßungsmittel nach Bedarf
Salz 1 Priese
grob gehackte Baumnüsse 70 g
Dinkelmehl 75 g
stark entöltes Kakaopulver 1 TL

Die Schokolade in kleine Stücke zerbröckeln und in einer Pfanne schmelzen. Den Magerquark und das Proteinpulver beigeben, gut verrühren und leicht abkühlen lassen. Die Eier, das Süßungsmittel und das Salz in eine Schüssel geben und gut umrühren bis die Masse hell ist. Danach die Schokoladenmasse dazugeben und erneut gut vermischen.
Die Baumnüsse und das Dinkelmehl in die Schüssel geben, gut vermischen und in eine gefettete, leicht bemehlte Form füllen. Danach die Masse glattstreichen und mit ein wenig Kakaopulver verzieren. Zum Schluss das Blech ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens geben. Die Brownies müssen innen noch feucht sein. Nur leicht abkühlen lassen, noch warm in der Form in Würfel schneiden, darin auskühlen lassen und erst dann herausnehmen.

35 Minuten

Brennwert kcal 300
Eiweiß g 20
Fett g 18
Kohlenhydrate g 18

Nährwertangaben für 5 von 25 Portionen.

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