Gebackene Avocado mit Ei

Frühstück / vegetarisch / 300 kcal //

Avocado (klein) 0,5 Stk
Ei 1 Stk
Himbeeren 60 g
Vollkornbrot 1 Scheibe
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Avocado halbieren, entkernen und vom unteren Ende eine schmale Scheibe abschneiden (damit sie besser steht). Avocado dann in eine beschichtete Pfanne legen und das Ei in die Kuhle des Kerns gleiten lassen. Salzen und pfeffern. Abdecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Mit Brot und Beeren genießen.

10 Minuten

Brennwert kcal 300
Eiweiß g 10
Fett g 19
Kohlenhydrate g 27

 

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