Gurken Tofu Pfanne

Hauptmahlzeit / vegan 300 kcal 500 kcal Tofu 190 317 g Salatgurke 470 783 g Gemüsebrühe 470 783 ml Zwiebel 1 1,7 Stk Dill 2 3,3 Msp frische Petersilie 2 3,3 EL Salz und Pfeffer nach Belieben 15 MinutenDen Tofu in warmer Gemüsebrühe ca. 1/2 Stunde einlegen. Die Gurke in Würfel schneiden, Zwiebel kleinschneiden und…

weiterlesen

Kürbis Bulgur Risotto

Hauptmahlzeit / vegan / 300 kcal // Bulgur 150 ml Gemüsebrühe 300 ml Kürbis 400 g Kardamom Curry nach Belieben Bulgur in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten bissfest kochen. Kürbis von den Kernen befreien, eventuell schälen und mit dem Bulgur mitkochen. Mit Kardamom und Curry würzen. 10 Minuten Brennwert kcal 300 Eiweiß g 6 Fett g 8 Kohlenhydrate g…

weiterlesen

Protein Shake vegan

Snack / vegan / 300 kcal // veganes Protein Pulver 83 g Wasser nach Belieben Pulver in einen Shaker geben. Wasser nach Belieben dazugeben bis der Shake gewünschte Konsistenz und gewünschten Geschmack erreicht. Shaker sicher verschließen und 2 Minuten gut schütteln. 3 Minuten Brennwert kcal 300 Eiweiß g 62 Fett g 4 Kohlenhydrate g 2

weiterlesen

Quinoa Porridge

Frühstück / vegan / 500 kcal // Quinoa 105 g Mandelmilch 205 ml Wasser 205 ml Zimt 1 TL Ahornsirup 10 ml Himbeeren 15 g Blaubeeren 15 g Sojajoghurt 30 g Quinoa in Mandelmilch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel 25 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa die Flüssigkeit vollständig…

weiterlesen

Süßer Vegan-Pfannkuchen

Hauptmahlzeit / vegan / 500 kcal // Apfelsaft ohne Zuckerzusatz 100 ml Backpulver 2 TL Dinkelmehl 200 g Sojamilch 100 ml Süßungsmittel nach Bedarf Salz 1 Priese Kokosfett zum Braten 15 g Apfel 1 Stk Das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Alle Zutaten mit dem Schneebesen oder Mixgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.  In einer…

weiterlesen

Matcha Müsli

Frühstück / vegan / 500 kcal // Reismilch 110 ml Matcha Tee 6 g Kokosflocken 15 g Haferflocken 40 g Dinkelflocken 40 g Amarant gemahlen 20 g Zimt 1 TL Reismilch und Matcha Pulver in eine Müslischale geben. Mit einem Milchaufschäumer oder einem kleinen Schneebesen schaumig rühren. Kokos-, Hafer-, Dinkelflocken und Amarant hinzugeben und ca….

weiterlesen

Obst Smoothie

Snack / vegan / 300 kcal // Kiwi 2 Stk Birne 1 Stk Orange 1 Stk Zitrone 1 Stk Leinöl 6 ml Die Kiwis und die Birne klein schneiden. Die Orange und die Zitrone auspressen. Alle Zutaten in den Mixer geben. 5 Minuten Brennwert kcal 300 Eiweiß g 4 Fett g 7 Kohlenhydrate g 63

weiterlesen

Power Brei Frühstück

Frühstück / vegan / 500 kcal // Haferflocken 75 g Bananen 1 Stk getrockenete Datteln 3 Stk Chia Samen 10 g Wasser 300 ml 250ml Wasser zum Kochen bringen und über die Haferflocken gießen. 5 Minuten einweichen lassen. Banane mit Datteln und 50ml Wasser in einem Mixer gut durchmixen bis eine cremige Konsistenz entsteht und…

weiterlesen

Kartoffelsalat vegan

Hauptmahlzeit / vegan / 500 kcal // Kartoffeln 480 g grüne Bohnen 140 g Bundzwiebel 0,5 Stk Oliven 40 g getrocknete Tomaten 30 g Olivenöl 2 EL Balsamico Essig 2 EL Salz, Pfeffer nach Bedarf Italienische Kräuter nach Bedarf Basilikumblätter 5 Stk Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, dämpfen oder für 15 Minuten zusammen mit den Bohnen…

weiterlesen

Mandel-Bananen-Milch

Snack / vegan / 500 kcal // Mandeln 65 g Banane 1 Stk Wasser 300 ml Mandeln über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Morgen zusammen mit der Banane und dem Wasser in einen guten Mixer gut durchmixen lassen. 5 Minuten Brennwert kcal 500 Eiweiß g 15 Fett g 36 Kohlenhydrate g 29

weiterlesen